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[[리얼푸드] ‘상호보완되는 단백질’
녹두,
밥에 넣으면 좋은 이유
biz.heraldcorp.com
| 2023-10-25
[[리얼푸드=육성연 기자] 고소한 빈대떡과 독특한 식감의
청포묵
, 그리고 아삭한 식감이 일품인 숙주는 모두
녹두
로
만든
한식 종류다. 단백질 함량 25%…쌀과 혼합시 단백질 성분 상호보...
[‘근육
만들기
’
로
떠오른 라이신, 녹두에도 많다 [식탐]
biz.heraldcorp.com
| 2023-10-25
[[헤럴드경제=육성연 기자] 빈대떡,
청포묵
, 숙주나물 무침…. 모두 ‘
녹두
’를 이용한 우리 음식이다. 빈대떡은
녹두
를 주재료로
만든
전이며, 독특한 식감의
청포묵...