뉴스
필수 아미노산 모두 지닌 ‘유청
단백질
’…노년층 근감소증 예방에 도움[기고/김정현]
www.donga.com
| 2024-01-10
과거와는 달리 여러 가지 섭취 목적에 따라
단백질
식품의
종류
가 다양해지고
단백질
시장 규모도 점차 성장하고 있다.
단백질
의 어원은 ‘중요한, 첫 번째’라는 의미의 그리스어다. 필자는 건강과 근육을...
[[리얼푸드] “야채부터 먹으세요” 과일·채소의 건강 이용법
biz.heraldcorp.com
| 2024-01-08
이후
단백질
반찬을 먹고 마지막으로 밥을 먹는다. 이를 영양소별로 나열하면 ‘식이섬유(야채·과일)’→‘
단백질
(고기·두부·...
[비바 2080] ‘늦게 늙자’ 슬로우 에이징 테크 ⑦ 식단만 바꿔도 젊어진다
www.viva100.com
| 2023-12-27
강신숙 임상영양사는 “골격근의 20% 정도는
단백질
로 구성되어 있어, 근 감소를 예방하려면
음식
을 통한 충분한
단백질
섭취가 필수”라고 말한다. 근육
단백질
합성을 위한 하루
단백질
섭취량은 체중 1...
[비바 2080] '늦게 늙자' 슬로우 에이징 테크 ⑥ 잘 소화해야 오래 잘 산다
www.viva100.com
| 2023-12-26
위액은 강한 산성을 띄는 액체로,
단백질
소화에 필요한 펩신의 활성을 도우며 살균작용도 수행한다. 위에서는 위염이나 위궤양 등 질환이 많이 발생한다. 특히 소장에서는 장액이 분비되는데, 여러
종류
의...
[[리얼푸드] ‘상호보완되는
단백질
’ 녹두, 밥에 넣으면 좋은 이유
biz.heraldcorp.com
| 2023-10-25
이 외에도 녹두는 녹두죽, 녹두차, 녹두밥, 떡고물 등 전통
음식
에 다방면으로 이용된다.
단백질
함량 25%…쌀과 혼합시
단백질
성분 상호보완 말랑말랑거리면서 쫄깃한 청포묵처럼 녹두는 ...
[비바100] 푸른 잎사귀를 볼 때마다 침샘 폭발… 갈지 마세요, 손과 입에 양보하세요!
www.viva100.com
| 2023-10-19
한국 요리의 한
종류
인 쌈은 밥이나 고기 등을 채소에 얹어 싸먹는 방식을 말한다. 잎이 아닌 미역이나 다시마 같은 해조류도 쌈의
종류
에 들어가는데
단백질
과 무기
질
이 풍부한 곰피는 한번 싸 먹으면 잊...
영양만점 ‘부각’과 기력 더해줄 ‘추어’로 몸보신
www.donga.com
| 2023-09-11
남원 부각이 특별한 이유는
단백질
함량은 낮으면서 쫀득하고 구수한 풍미가 진한 남원 찹쌀이 사용되기 때문이다. 김은 물론 감자·고추·들깨·파프리카까지
종류
도 다양하다. 식물성 지방을 가장 많이 섭취...