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냉동 블루베리, 우유보다 오트밀크와 갈아먹는 게 좋은 이유[정세연 음식처방]
www.donga.com
| 2023-10-09
생과일 때는 g당 7.2mg 전후이던 안토시아닌 함량이
냉장
보관
2주째 5.7mg, 건조 시 4.3mg으로 감소했다. 반면
당근
의 베타카로틴은 냉동
보관
3개월째부터 현저하게 감소하는 것으로 나타...