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[[리얼푸드] “여름 별미 열무”…한솥도시락, ‘열무 야채’ 시리즈 선봬
biz.heraldcorp.com
| 2024-07-03
‘열무 두부강
된장
비빔밥’은 재래식
된장
에 두부, 양파,
고추
등을 추가했다. ‘열무 감초
고추장
비빔밥’은
고추장
과 감초를 볶아
만든
한솥 특제 소스를 사...
알콩달콩 옥정리 두부 만드는 날
www.ohmynews.com
| 2024-06-06
오늘은 우리 마을 동아리활동 첫 번째 사업으로 손두부를
만드
는 날이다. 작년에는
된장
간장
고추장
등 장류 담그기를 해서 마을 사람들과 나눠먹었는데, 올해는 오늘 첫 번째 나눔...
[호남대 식품영양학과, 담양 ‘기순도 전통 된장’ 현장 견학
biz.heraldcorp.com
| 2023-12-21
[[헤럴드경제(광주)=서인주 기자] 호남대학교 식품영양학과(학과장 양은주)는 20일 담양군 창평면 삼지 내 마을에 있는 담양 기순도 전통
된장
에 현장 견학을 다녀왔다. 기순도 명인은 대한민국 식품명...
'대설'이면 메주 띄웠던 선조들. 맛과 영양 잡은 'K-발효식품' 다이어트엔?
www.edaily.co.kr
| 2023-12-07
옛 선조들은 대설이면 콩으로 메주를 띄어 1년간 먹을
장
을 담갔다. 메주는 한국식 발효식품의 근간이다. 메주를 베이스로
만드
는
된장
, 쌈
장
,
고추장
등의 전통장은 ‘K-푸드’의 맛을 내는 일등공신이...
CJ제일제당, 나트륨 25% 줄인 ‘해찬들 우리찹쌀 태양초 고추장’ 출시
www.viva100.com
| 2023-11-16
이 제품은 CJ제일제당의 ‘NFT(New Fermentation Tech) 발효 공법’으로 나트륨 함량을 줄이면서도 높은 맛품질을 구현했다.일반적으로
고추장
을
만들
때 염도를 줄이면 제품”이라며 “...
[샘표 “100% 국산 가루쌀로 고추장 만든다”
biz.heraldcorp.com
| 2023-10-26
샘표에 따르면 신기술 적용 시
고추장
원료의 수입 의존도를 낮출 수 있고, 기존 쌀을 활용한
고추장
제조 방식보다 수화시간(각종 재료가 물과 섞여 분자 형태로 결합하는 데 걸리는 시간 최용호 샘표 ...
[“100% 국산 가루쌀로 고추장 만든다”…샘표, 제조 기술 개발
biz.heraldcorp.com
| 2023-10-25
샘표에 따르면 신기술 적용 시
고추장
원료의 수입 의존도를 낮출 수 있고, 기존 쌀을 활용한
고추장
제조 방식보다 수화시간(각종 재료가 물과 섞여 분자 형태로 결합하는 데 걸리는 시간 최용호 샘표 ...
블로그
27개월 삼둥이와 딸기농장 체험하기 (+
고추장
,
된장
만들
기)
youtube
| 2023-12-15
김포 벼꽃농부 포천 일경농원.