뉴스
[비바100] 언젠가는 출발점에 설 이들을 위한 자립방정식 ‘나는 전주비빔 파스타를 만드는 작가입니다’
www.viva100.com
| 2024-06-03
두 번째 책 ‘나는 전주비빔 파스타를
만드
는 작가입니다’를 출간한 밀라노기사식당 박정우 대표이자 작가(사진=브릿지경제DB, 허미선 기자) “혼자서 살아가야 하는 세상에서 ‘ , 빨리 일어설...
'질문금지'도 아니었는데, 대통령과 김치찌개만 먹은 기자들
www.ohmynews.com
| 2024-05-28
당시 메뉴는 고기와 계란말이, 대통령의 요리
법
으로 요리사들이
만든
김치
찌개
등이었다고 합니다(관련기사: 김치
찌개
퍼준 윤 대통령 "언론인 해외연수 대폭 늘려라" https: 대...
[비바100] '봄' 한상이오!… 제철 봄나물 넣은 건강 밥상
www.viva100.com
| 2024-04-19
=아워홈) ★재료: ‘이남김치 백김치’ 1접시, 참나물 70g, 냉동새우 한 줌, 양파 1/2개, 파프리카 1/4개, 식용유, 부침가루 110g, 물 150㎖ ★
만드
는
찌개
용 1/...
[비바 2080] 중장년 식당 창업 ABC ① 명확한 컨셉트부터
www.viva100.com
| 2024-04-11
재료를 준비하는 단계에서 식재료의 원산지나 생산자 또는 효능에 대한 특이사항을 활용하거나, 조리 단계에서 조리
법
과 음식을
만드
는 사람의 전문성을 내세우거나, 음식이 탄생하게 된 배경과 유래에 대한 ...
[비바100] 요즘 힙한 고깃집은 달라!… 이색 고깃집 '문전성시'
www.viva100.com
| 2024-01-10
외국에서 한 번쯤 마주쳤을
법
한 레트로 한식당 감성에 MZ세대가 열광했고, ‘힙한 갈빗집’으로 입소문이 나면서 성장하고 있다. 최상의 돼지고기 맛을 선사하고 있는데, 홀에 숙성고기가 진열되어 있어 ...
[비바100] 밀라노기사식당 박정우 대표의 ‘자립’論 "작더라도 자기 영역만 있으면 뭐든 할 수 있어요!"
www.viva100.com
| 2024-01-01
하나를
만드
는 건 되게 힘들지만 그 하나로 인해 무궁무진한 가능성이 생기고 다양한 길이 열리거든요.”또 다시 새해를 맞아 계획을 세우고 결심을 굳히는 이들에게 박정우 작가이자  그렇게 메뉴를...
[비바100] 후후 한 숟가락 뜨면 마음속까지 '사르르'
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| 2023-11-24
한 줌, 노루궁뎅이버섯 한 줌, 부추 조금, 알 배춧잎 4~5장, 홍고추 1개, 대파 1/3개, 물 반 컵, 진간장 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1/2큰술, 연겨자 1/2큰술★
만드
는 재료: 포기김...