뉴스
임금님의 밥상에 자주 오른 버섯요리, 여름 면역력 높여
www.viva100.com
| 2024-06-28
버섯에는 미네랄과 비타민, 필수
아미노산
이 풍부하고 다당류의 식이섬유인 ‘베타글루칸’이 함유돼 있다. 버섯의 유익한 성분 중 특히 베타글루칸이 주목받고 있기 때문이다. 궁중
음식
으로 대표되는 한국의
음...
[“비오는 날 먹던 막걸리+파전, 건강에 좋다?” 아무도 몰랐던 사실…뭐길래
biz.heraldcorp.com
| 2024-07-02
한의학에서는 비오는 날 높은 습도와 저기압 탓에 우울감을 느끼는 경우가 많은데, 여기에 파전과 같은 밀가루
음식
이 좋다고 조언한다. 2일 자생한방병원에 따르면 파전의 주성분 하나인 또 밀가루에 많이...
[비바 2080] '단백질 전성시대'. 하지만 ‘과도한 집착’은 오히려 역효과
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| 2024-02-09
같은 이유로, 골다공증이나 골절 위험 예방에도 도움 되는 것으로 알려졌다.고단백
음식
은 신진대사에도 좋다. 이런 식품은 오히려 중장년층 성인에게는 해가 될 수 있다고 전문가들은 조언한다.전문가들은 ...
[비바 2080] 노년에 '영양제'는 만능이 아니다
www.viva100.com
| 2024-02-13
콜라겐 보충제가 위장에서
아미노산
으로 분해되기 때문이다. 분해된 콜라겐이 다시 피부의 콜라겐으로 합성된다는 보장이 없다는 것이다. 반면에 ‘식품’은 그야말로 ‘
음식
’이다. 식이보충제 역시 이 범주에...
필수
아미노산
모두 지닌 ‘유청 단백질’…노년층 근감소증 예방에 도움[기고/김정현]
www.donga.com
| 2024-01-10
첫째, 유청 단백질은 필수
아미노산
을 모두 함유한 완전 단백질이다. 필수
아미노산
은 우리 체내에서 합성되지 않거나 충분하게 만들어지지 않아 반드시
음식
등 외부에서 섭취해야 하는
아미노산
이다. 필수
아미...
[“예전엔 버렸는데 지금은 막걸리에?” 유청 단백질의 재탄생 [식탐]
biz.heraldcorp.com
| 2023-12-23
이날 김정현 배재대 식품영양학과 교수는 ‘문제는 단백질의 질’이란 주제 발제에서 “총 단백질 섭취량의 약 20~25%를 필수
아미노산
으로 구성해야 단백질의 특히 &l...
[[리얼푸드] “유청 단백질, 업사이클링 푸드로 주목”
biz.heraldcorp.com
| 2023-12-22
이날 김정현 배재대 식품영양학과 교수는 ‘문제는 단백질의 질’이란 주제 발제에서 “총 단백질 섭취량의 약 20~25%는 필수
아미노산
으로 구성돼야 우리가 특히 &ld...