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[2023 중소기업우수제품]초사랑 '초사랑 현미흑초'
www.etnews.com
| 2023-12-07
초사랑은 전통항아리에서 3년 이상
발효
한 식초 ‘초사랑
현미
흑초
’를 선보였다. 초사랑은 국산
현미
와 전통누룩을 오랜 시간 숙성해 식초를 제조했다. 긴
발효
시간을 거치며 짙은 색으로 변한
흑초
는 몸...
[[리얼푸드] ‘통현미 자연
발효
’…건강도 챙기는 발효음료 주목
biz.heraldcorp.com
| 2023-09-18
[[리얼푸드=육성연 기자] 계절과 상관없이 맛있고 건강하게 마실 수 있는
발효
음료가 주목을 받고 있다.
현미
를 자연
발효
해서 만든
흑초
가 대표적인 예이다.
현미
에 들어있는 아미노산, 미네랄 등 각종 ...