뉴스
‘겨울 산삼’이라 불리는 무의 3가지 효능[정세연의 음식처방]
www.donga.com
| 2024-01-01
무에
는 탄수화물의 분해를 돕는 디아스타아제, 지방 분해를 돕는 에스테라아제라는
효소
가 풍부하다. 치킨을 먹을 때 무절임, 짜장면을 먹을 때도 단무지를 함께 먹어야 하는 이유다.
무에
는 식
‘겨울 산삼’이라 불리는 무의 3가지 효능[정세연의 음식처방]
www.donga.com
| 2024-01-01
무에
는 탄수화물의 분해를 돕는 디아스타아제, 지방 분해를 돕는 에스테라아제라는
효소
가 풍부하다. 치킨을 먹을 때 무절임, 짜장면을 먹을 때도 단무지를 함께 먹어야 하는 이유다.
무에
는 식
100여 년 만에 밝혀진 소변이 노란색 띠는 이유…“장내 효소 때문”
www.donga.com
| 2024-01-04
않았던 소변이 노란색을 띠는 이유에 대한 수수께끼가 마침내 풀렸다. 3일(현지시간) 미국 CBS에 따르면 메릴랜드대학교 연구팀은 이날 과학 저널 ‘네이처’에 소변의 색을 결정하는
효소
를 약 125년...
겨울철 소울푸드 국물요리, 위·혈압 건강 위협하는 주범
newstomato.com
| 2023-11-28
이는 위암을 유발하는 전암병변으로 조기 발견이
무엇
보다 중요하지만, 위암 초기는 대부분 무증상이라는 점이 문제입니다. 그는 "위암 예방을 위해서는 생활습관, 특히 맵고 짠 자극...
차가운 손발 끝까지 온기 전하는 낫토+곡물 효소
www.donga.com
| 2023-11-15
혈액이 온몸 구석구석 닿는 것이
무엇
보다 중요한 계절이다. 혈액의 흐름을 방해하는 것에는 이른바 ‘피떡’이라 불리는 혈전이 있다. 낫토를 휘저으면 실처럼 늘어지는 점액에 담긴 ‘낫토키나제’라는
효소...
맥주의 핫플레이스... 군산이 잘 나가는 이유
www.ohmynews.com
| 2023-10-15
"이렇게 에두르고 휘돌아 멀리 흘러온 물이 마침내 황해 바다에다가 깨진 꿈이고
무엇
이고 탁류째 얼러 좌르르 쏟아져 버리면서 강은 다하고, 강이 다하는 남쪽 언덕에 대처 하나가 올라앉았다 싹을 틔우는...
벌꿀 안 상한다는데…'품질 유지 기한'은 뭐지?[궁즉답]
www.edaily.co.kr
| 2023-10-17
보통의 식재료와 음식과 달리 꿀이 오랫동안 상하지 않는 이유는
무엇
인지 궁금합니다.A: 벌꿀은 ‘살아있는 식품’이라고 불립니다. 비타민과 단백질, 미네랄 방향성 물질, 아미노산 등 종합영양성분이 담...