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[[리얼푸드] ‘명절음식 증후군 달래기’…식품업계 상큼한 메뉴 제안
biz.heraldcorp.com
| 2023-10-10
특히
파인애플
에는
단백질
소화를 돕는 '브로멜라인(bromelain)'란
효소
가 들어있는데, 해당
효소
는
단백질
분자를 아미노산 및 작은 펩타이드 등의 구성 요소로
분해
하는 작용을...