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트러플리소토[바람개비]
www.donga.com
| 2023-09-07
블랙 다이아몬드라고도 불리는
송로
버섯
, 즉 트러플(
truffle
)은 울퉁불퉁한 까만 돌덩이를 보는 듯하다. 적은 양으로도 먹는 이를 사로잡는 매력적인 향은 동양의 송이
버섯
과 비견할 수 있다.