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국물깍두기
임성근 셰프 (임짱) 국물깍두기 무 한 개 무는 부채모양으로 1cm 두께로 썰기 초록 부분이 달고 맛있음 소주 50미리로 절이고 (사케 청주 등) 고춧가루 6큰술로 색입히기 찬밥 한주먹
blog.naver.com · 2026.01.15
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소주와 청주(사케)의 원료는 무엇이며 어떻게 다를까?
전세계에는 다양한 종류의 술이 있습니다. 소주, 맥주, 청주, 위스키, 와인 등... 이러한 술은 재료와 제조공정에 따라서 각기 다른 알코올 도수와 다양한 맛을 가지게 됩니다. 한국인이 즐기는 술은 단연 소주입니다. 가까운 마트나 편의점 등에서 손쉽게 구입이 가능하고, 가성비도 좋기 때
blog.naver.com · 2025.08.30
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소주와 청주(사케)의 원료는 무엇이며 어떻게 다를까?
전세계에는 다양한 종류의 술이 있습니다. 소주, 맥주, 청주, 위스키, 와인 등... 이러한 술은 재료와 제조공정에 따라서 각기 다른 알코올 도수와 다양한 맛을 가지게 됩니다. 한국인이 즐기는 술은 단연 소주입니다. 가까운 마트나 편의점 등에서 손쉽게 구입이 가능하고, 가성비도 좋기 때
blog.naver.com · 2025.08.30
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[을지로/이자카야] 을지로3가숨은 이자카야 맛집 “아루코루”
ㅎㅎ 메뉴판 이자카야집 답게 탕요리 사시미요리 구이&튀김요리 일품요리 추가요리 사케 하이볼 소주&맥주 등 다양한 메뉴가 준비되어있었어요 ! 사케를 좋아하는 저희는 도쿠리사케(요하찌로)를 주문했습니다 요하치로 사케 설명 요하치로는 일본 청주(사케)로, 가성비와 감칠맛이 특징이며 이자카.......
blog.naver.com · 2025.12.03
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가모츠루 골드 다이긴죠 세트 구입 후기~ (KAMOTSURU DAIGINJO GOLD SET 720ml)
추울 때는 사케! ㅎㅎ 사케의 계절에 나쁘지 않은 세트 한번 구입해 봤습니다! 좀 무섭긴 하네요 ㅡㅡ;; 가모츠루 골드 다이긴죠의 특징은 사케 안에 벚꽃 모양의 금박이 들어 있습니다! 케이스 개봉하면 아주 깔끔하게 포장되.......
blog.naver.com · 2025.11.20
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청주가 사라졌던 주세법: 청주와 약주, 그 이름을 되돌아보다
오랫동안 제사에 많이 사용되는 술로는 청주(정종)가 있다. 주세법상 청주는 일본식 사케 형태로 만들어진 술을 이야기한다. 우리나라에서는 1883년, 부산의 이마니시 양조장이 조선 최초의 일본식 청주 공장을 세우고 정종(正宗)이란 청주를 생산했다.
blog.naver.com · 2025.05.27
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일본주 ㅡ오키노시마 300ml
ㅎㅎ 달거나 끈끈하지 않고 깔끔한 맛 (한국사람이 먹기 좋은 청주) 고대 제사 유적의 신수(神水)로 빚은 술이라고 .. 그래서 그런지 후쿠오카 하카타역 사케 전문점에서 파는 지역술 (지자케 地酒) 중에서도 고가인 편 (1만원 조금 초과)
blog.naver.com · 2025.05.13
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여행의 시작과 끝, 공항에서 만나는 우리 전통주
얼마 전 청주 국제 공항 면세점에 충북 전통주 10종이 입점했다. 특정 지역 술들이 면세점에 입점한 것이 처음이 아닐까 싶다. 위스키, 코냑, 와인, 사케 등은 기념품으로서의 의미도 있지만, 국내에서 구하기 어려운 술을 면세점에서 저렴하게 살 수 있기 때문이다.
blog.naver.com · 2025.06.15
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일본 사케 남부비진긴죠 모로미 이와테쌀로 만든 부담없는 술
일본 사케 남부비진긴죠 모로미 이와테쌀로 만든 부담없는 술 오늘은 과거 지인과 즐겼던 일본 사케에 대해서 포스팅하도록 하겠다. 오랜만에 애주가 콘텐츠고 술 도감, 술 여행 이야기이다 :) 일본 사케 중에, 모로미라고 하는 이자카야에서 만난 남부비진&모로미 냉사케로 즐기기도 하고 온사케도 즐겼는데 위에
blog.naver.com · 2025.04.05
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닷사이 23 맛있다
면세가 약 7만원~~ 지난 추석 때 마트에서 청주 무심코 집어와 집에서 확인했더니 7만원 짜리 사케였는데 맛도 더럽게 없던 기억이 갑자기 떠오른다ㅎ 청하도 맛있게 먹는 입이니 닷사이는 알코올 16도로 소주와 같은 도수인데 부드러운 목 넘김과 누룩향 없고 깔끔한 맛이 일품이더라 2차에서 4만원짜리 사케 주문했는데 사람 입은 거짓말 안한다ㅎㅎ
blog.naver.com · 2025.03.09
