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뉴스
- 삼겹살 2만 원 시대, 한국 밥상 노리는 '유럽산 고기'... 넘어야 할 산은? 유럽연합은 2004년 도입된 '위생 패키지'를 통해 재배, 도축, 유통 전 단계에서 자체 모니터링을 강제하며, 사료 내 항생제 및 합성 성장 촉진제 사용을 전면 금지하고 있다는 점을
- 하몽은 된장처럼 발효되지 않는다 전시실에는 오래된 사진과 도구, 돼지 사육과 도축, 염장과 숙성에 관한 자료들이 놓여 있었다. 박물관이라기보다 한 마을의 저장 기술을 모아 둔 기억의 방 같았다.
- 내가 먹는 쇠고기는 어디에서 왔는가 불법으로 조성된 목장에서 송아지들이 자라나고 도축 시기에 다다르면 합법 목장으로 이동하는데, 이동 과정이 서류로 조작되고, 도축장에 도달한 소는 서류상 문제가 없는 합법 목장에서 온
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