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- 술의 구분! 한 눈에 보기! 만드는 방식, 유통 및 소비 방식에 따른 구분! 그리고 청주와 탁주, 막걸리, 동동주는 무엇인지! #발효주 #증류주 #혼성주 #전통주 소주, 과실주, 맥주, 청주, 막걸리, 위스키, 보드카, 동동주, 진, 럼주, 데킬라, 고량주 등등등 세상엔 술이 참 다양합니다! 대표적으로 막걸리, 맥주, 사케, 청주, 담금주, .......
- 일본 사케 종류 등급 정미율 주도 / 오토코야마 준마이 다이긴죠 남산 후기 / 삿뽀로 클래식 홋카이도 북해도 한정판 맥주 추천 사케(さけ) 쌀로 빚은 일본식 청주(淸酒)를 말한다. 준마이(純米) : 쌀과 누룩으로만 만들어진 사케 그 외 : 쌀,누룩 이외에 양조알콜(주정)이나 향 등이 첨가된 사케 등급 다이긴죠 : 정미율 50%이하 긴죠 : 정미율 50-60%
- '황국'으로 빚은 '청주' 쌀로 빚는 일본식 청주(사케)에는 '황국'을 사용하고 우리나라 양조장에서 만드는 막걸리에는 대부분 '백국'을 사용합니다.
- 얼큰 꼬막탕 만들기 얼큰하게 끓이면 소주와 사케 모두 잘 어울리고 메인 술안주에 국물요리로 곁들여도 구색이 잘 맞아요. 미나리 향이 더해져 해물탕 느낌도 나고 무를 넣어 국물 맛이 시원하죠. 필수 재료 꼬막(4컵=500g), 무(2/3토막=100g), 청양고추(1개) 선택 재료 미나리(1줌), 붉은 고추(1개) 양념 된장(0.5), 청주(1) 1.
- 사케(일본전통酒)......................... 밤을 즐기는 특별한 술… さけ 사케 와인에 대한 인기만큼 새롭게 부상하고 있는 일본의 청주, ‘사케’. 일본 사람들은 사케(오사케), 또는 니혼슈(日本酒)라고 부르고 있다. 사케는 재료인 쌀과 물에 따라 술의 품질이 달라진다.
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