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여름 제철 식재료 활용 시즌 메뉴 확대 … 한솥도시락, '계절성 소비' 반영
최근 외식업계가 여름철 제철 식재료를 활용한 한정 메뉴를 잇달아 선보이며 계절성 소비 흐름에 대응하고 있다.특정 시기에만 맛볼 수 있는 식재료와 경험을 찾는 이른바 '제철코어(Seasonal Core)' 소비가 확산되면서 계절성을 반영한 메뉴 운영이 이어지는 모습이다.엠브레인 트렌드모니
www.shinailbo.co.kr · 2026.07.23
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CU, 제철 식재료 활용 비빔밥 3종 출시…여름 간편식 라인업 확대
CU가 여름철 제철 식재료를 활용한 비빔밥 3종을 출시하며 간편식 상품군을 확대했다.이번 신제품은 아삭이고추 비빔밥, 오이소박이 비빔밥, 부추 비빔밥(각 4900원)으로, 여름철 제철 식재료와 불고기·제육볶음 등 육류를 함께 구성해 간편하게 한 끼를 즐길 수 있도록 기획됐다.외식업계에서
www.shinailbo.co.kr · 2026.07.21
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맥도날드, 홍천 쌀 활용 '홍천 우리쌀 칩' 상시 판매…지역 식재료 활용 확대
한국맥도날드가 강원도 홍천산 쌀을 활용한 신메뉴 '홍천 우리쌀 칩'을 상시 판매한다고 밝혔다.'홍천 우리쌀 칩'은 백미와 현미를 원료로 사용한 스낵 메뉴로, 단품은 물론 버거 세트, 해피밀, 맥모닝 세트의 사이드 메뉴로 선택할 수 있다.이번 제품은 한국맥도날드의 '한국의 맛(Taste
www.shinailbo.co.kr · 2026.07.27
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삼성전자, 베트남서 ‘가전 테크세미나’…AI 가전·공조 솔루션 공개
냉장고 내부 카메라로 식재료 입출고를 실시간 관리하는 ‘AI 비전’ 기능을 비롯해, 주간 식재료 사용 내역을 분석해주는 ‘푸드노트’, 보관 중인 식재료 기반 맞춤형 레시피 추천 기능
www.donga.com · 2026.10.15
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식약처, 학교 급식시설·주변 식품업체 3만7500곳 점검…위생법 위반 14곳 적발
식품의약품안전처가 가을 신학기를 맞아 지난 8월 24일부터 9월 11일까지 지방자치단체, 교육청과 함께 학교·유치원 급식시설과 식재료 공급업체, 어린이 기호식품 조리·판매업체 등 3만7500곳을 학교·유치원 급식시설과 식재료 공급업체 5952곳 중 6곳, 학교 주변 어린이 기호식품 취급업체 3만1548곳 중 8곳이 적발됐다.
www.etnews.com · 2026.10.14
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2026 한돈 김장 나눔 캠페인 전개
한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍, 이하 한돈자조금)가 김장철을 맞아 23일부터 '세계적 식재료 한돈과 함께하는 2026 한돈 김장 나눔 캠페인'을 전개한다.
www.aflnews.co.kr · 2026.10.23
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[포토] 한돈자조금, '2026 한돈 김장 나눔 캠페인'
한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍)는 김장철을 맞아 23일부터 ‘세계적 식재료 한돈과 함께하는 2026 한돈 김장 나눔 캠페인’을 전개한다.
www.edaily.co.kr · 2026.10.23
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감자·참외·복분자, 지금 가장 맛있을 때…6월 제철 식재료
6월이 시작된 지 엊그제 같은데 벌써 중순을 지나고 있다. 요즘 낮 기온이 30도를 웃돌면서 일찌감치 여름의 한가운데에 들어선 느낌이다. 이럴 때 면역력이 약한 사람들은 자칫 잘못하면 건강에 문제가 생길 수 있다.
따라서 감자와 참외, 복분자 등 6월 제철 식재료에 관심을 가져볼
www.segye.com · 2026.06.17
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어남선생 류수영, 직접 만든 1100인분 특식 서울 경찰에 선물
그는 수차례 서울청을 찾아 사전 기획 미팅부터 메뉴 시연회, 식재료 전처리 작업까지 직접 챙기며 행사를 준비했다. 행사 당일에는 이른 새벽부터 조리실에 출근해, 식재료 1톤으로 1100인분의 요리와 배식을 직접 맡았다.
www.newsis.com · 2026.10.21
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대전시, 학교급식 식품비 특·광역시 1위 수준 인상
시는 최근 식재료 가격 상승과 학교급식 현장의 어려움을 종합적으로 고려해 2027년도 무상학교급식 식품비 단가를 전년...
www.sedaily.com · 2026.10.06
