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명절 준비. 식혜(감주)
(감주) 엿기름 500그램 2봉지. 생수 2리터 6개. 찹쌀 고두밥 4인분 설탕(유기농 원당) 5컵.(종이컵) 국물 백 큰 거 2장. 1. 찹쌀로 4인분 고두밥을 짓는다. 엿기름 한 봉지씩 국물 백에 넣어서 따뜻한 물에 우려준다.(생수 4리터) 2. 고두밥에 설탕 1컵을 버.......
blog.naver.com · 2026.02.14
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엿기름으로 맥주를 만든다고?
. — 엿기름 = 맥주의 출발점 엿기름은 보리를 싹 틔운 것 맥주의 핵심 재료인 맥아와 [본질적으로 동일] 차이는 이름과 사용 맥락뿐 전통 음식 쪽에서는 엿기름, 서양 술 문화에서는
blog.naver.com · 2026.01.09
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겉보리 활용법 엿기름
겉보리로 엿기름 만들기✨ 직접 길러 더 건강한 우리 전통 단맛! 겉보리 수확특집 겉보리 활용법 겉보리로 보리차 만들기 가능하지만 이런 궁금증이 생겨요. 겉보리로 엿기름 만드는 방법 준비재료 ✔ 겉보리 ✔ 넓은 쟁반 또는 발아용 통 ✔ 물, 헝겊, 체.......
blog.naver.com · 2025.07.25
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식혜추천 / 명절음료 학예당식혜
ㅎㅎ 식혜는 정말 맛있는 전통음료지만, 은근 손이많이가서, 육아하면서 만들기가 쉽지않은데요ㅎㅎ 학예당식혜는 국내산 살, 엿기름 사용에 48시간 저온숙성으로 색소,방부제가 첨가되어 있지
blog.naver.com · 2026.01.25
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고춧가루2근이 필요한 '고추장패키지' 예약
'고추장패키지 구성' 패키지 구성은 보리메주가루 500g + 찹쌀 750g + 엿기름 300g 그외에) 천일염과 조청 제일 중요한 고춧가루 2근은 각자 준비해주세요.
blog.naver.com · 2026.01.29
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학예당 식혜 후기 현대백화점 식혜로 유명한 맛있는 수제식혜 추천
프리미엄 수제 식혜 브랜드예요 이 말은 곧 맛, 원재료, 제조 공정 전부 기본 이상은 검증됐다는 뜻이라 신뢰가 가더라구요 ✔ 국산 원재료라 안심 학예당 식혜는 경기도산 쌀 국산 엿기름
blog.naver.com · 2026.02.09
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집밥 겨울방학 먹고사는 이야기
예전엔 엿기름에 물을 넣고 손으로 조물조물해서 엿기름물을 만들었지만 요즘은 그냥 전기밥솥에 물과 엿기름 팩 넣고 쌀밥도 넣고 보온으로 8시간 정도 두면 된다.
blog.naver.com · 2026.02.09
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맛봉 달 겉보리 쌀
매년 한파 올 때 엿기름 기르기 시작하는데 이번 주에 일교차가 좀 큰 편이라 물에 담가놨어요. 엄마랑 엿기름 나눠먹는지라 20kg는 적은 양이라 추가 주문하려고 g마켓 들어갔더니 6일 만에 가격이 많이 저렴해졌네요. 보통 12월에 엿기름 기른 편이라 조금.......
blog.naver.com · 2025.11.16
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겉보리 재배 판매
결국 식혜를 하면 맛있는 엿기름 기르기 좋은 겉보리가 귀하다. 겉보리를 빻으면 늘 보리쌀이 되면서 당뇨에도 좋다고 구입.......
blog.naver.com · 2026.01.16
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보리고추장 파는곳 입맛이 살아나는 옛날고추장
보리고추장은 한국 전통 음식으로 경상도, 전라도 일부 지역에서 사용하는 고추장으로 보리 (엿기름)을 발효시킨 물에 국산 메주가루, 고춧가루를 넣고 숙성시킨 자연 발효 과정으로 구수한
blog.naver.com · 2026.01.07
