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독거남의 홈베이킹 - 간단하게 부시맨 브레드 (아웃백 빵) 만들기
이번에는 간단한 부시맨 브레드 (일명 아웃백 빵)을 만들어보았습니다. 1,2차 발효를 해야되기 때문에 시간이 많이 걸리지만, 만들기가 쉽고, 실패할 확률이 낮습니다. 재료 정량 강력분 200g 코코아가루 5g 커피가루 3g 설탕 15g 소금 2g 인스턴트 드라이 이스트 4g 버터 30g 우유 140g 꿀(물엿) 10g [첫번째 반죽 넣기] 강력분
blog.naver.com · 2020.12.13
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[요리]건강한 아이간식! 초간단 맛있는 시금치 당근빵! 토스트기 OK!프라이팬 OK!오븐 OK!~바쁜 아침에 뚝딱!~
#아이간식 #빵만들기 #이유식빵#이유식 #간식빵#빵#홈베이킹 안녕하세요! 너~무 오랜만이네요. * 강력밀가루....200g (저는 강력밀가루150g+통밀가루50g로 해봤어요) 시금치(삶아서 물기를 짠 것).....30g 당근.....30g 설탕....10g 소금....2g 이스트
blog.naver.com · 2020.09.19
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제빵 기능사 - 6. 버터톱 식빵 만들기
재료 - 강력분, 물, 이스트, 제빵개량제, 소금, 설탕, 탈지분유, 달걀을 넣고 저속으로 1~2분! 유지를 넣으면 됩니다. 음 450G으로 분할했다 각자 1개씩 버터톱 식빵 만들고 나머지 반죽으로 번외 빵 만드는것으로 이번 수업은 진행됐다~ 밀대로 반죽밀때 중간에서 너무 세게하면 찢어질수도 있어서 너무
blog.naver.com · 2020.09.20
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제빵 기능사 - 3. 우유 식빵 만들기
우유 식빵 처음으로 재료를 찍어보았다 강력분, 물, 우유, 개량제, 이스트, 소금, 설탕, 쇼트닝 저속으로 1~2분 정도 돌리고 유지를 넣는다.중속으로 3분 정도로 돌린다.유지의 힘은 어마어마한 것 같다 ㅋㅋㅋㅋ 1차 발효가 끝날 빵!
blog.naver.com · 2020.09.15
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홈베이킹 레시피: 담백한 야채 포카차(Pocaccia) 만들기
_ 담백한 야채 포카챠 만들기 *재료: 박력분 400g, 통밀가루 100g, 이스트 7g, 허스솔트3g, 소금3g, 후추 약간, 물 330ml 설탕 1/2t, 올리브오일, 파마산치즈가루 외 빵 위에 올릴 재료 (치즈, 올리브, 다진마늘, 양파, 파, 파프리카, 구운 토마토, 소세지) 1.
blog.naver.com · 2020.08.06
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2페소의 행복
빵 ㅎㅎㅎㅎㅎ 판데살이 바로 오늘의 주인공~ ㅎㅎ Pan De Sal 판데살은 밀가루, 달걀, 이스트, 설탕, 소금으로 만들어지는 빵이다. 롤빵의 일종이라고도 볼 수 있다. "판데살"은 스페인어로 "소금 빵"이라는 뜻을 갖고 있다. 생김새는... 그냥 빵이에요. 레시피도 뭐 특별한 것 없고, 밀가루, 물, 소금, 설탕, 이스트 정도만 넣.......
blog.naver.com · 2020.01.16
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광명여성비전센터 제과제빵수업 2일차
지난 수업에 강력분, 계량제, 소금, 설탕 등은 계량을 해 놓았고, 오늘은 냉장보관하는 우유, 이스트, 쇼트닝 등을 계량해서 반죽하고 발효해서 구워냈다. 작고 못생겼지만 자기들만의 빵.......
blog.naver.com · 2019.02.19
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[몽상가's]햄버거번
list=PLK1E6GQXYqx3ihw-sUhv_7bUWUyXiGZcF < 재료 > - 물 : 180 g - 이스트 : 2 tsp - 우유 : 180 g - 오일 : 70 물, 이스트, 우유, 오일, 계란, 설탕, 밀가루(400g만)를 섞고 반죽합니다. 2. '1'에 남은 밀가루와 소금을 넣고 반죽합니다.
blog.naver.com · 2018.11.13
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다이어트 식단
안녕하세요 쥬비스푸드입니다^^ 쥬비스푸드에는 미니현미빵이 있어요 다이어트 할 때 빵? 이렇게 의문을 가질 수 있죠!! 쥬비스푸드의 미니현미빵은 글루텐, 밀가루, 이스트, 베이킹파우더, 설탕 등을 전혀 첨가히지 않았구요 현미100%가루를 이용하여 만든 빵입니다^^ 현미를 이용하여 만들었기 때문에 다이어트하실
blog.naver.com · 2018.05.24
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제빵 발효 관련 자료
빵 만드는 과정에서 #발효는 가장 기본적이면서도 중요하다. 발효에 영향을 주는 요소는 여러가지가 있는데 (밀가루 종류, 수분률, 이스트/발효종, 온도 등등) 천연발효빵을 만드는 경험상 가장 중요하다고 생각하는건 발효종 상태와 온도 (반죽및
blog.naver.com · 2018.04.08
