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뉴스
- 수입길 막히면 '밥상 위기'…밀·옥수수 자급률 1%의 한국 50%를 밑도는 식량자급률과 기후변화, 국제 분쟁 등으로 식량안보의 중요성이 커지는 가운데 국가 차원의 식량안보 위기 대응 시스템 구축이 필요하다는 제언이 나왔다. 식량안보와 농업의 공익적 가치는 연간 최대 31조6천억원으로 추산됐다. 15일 한국농촌경제연구원(KREI)에 따르면 연구
- "시금치 오천 원, 결국 내려놨다"…폭염에 밥상 물가 '비상' 12일 서울의 한 대형마트. 평일 낮시간이지만 장을 보러온 시민들로 붐볐다. 하지만 그들의 표정은 저마다 심각하다. 고르고 또 고르다 결국 시금치를 내려놓고 간다. 서울 성동구에 사는 장혜선(70)씨는 "좀 황당하죠. 시금치도 너무 비싸서 못 샀어요. 5천 원이래요"라
- 밥상 덮친 ‘히트플레이션’…채소값 치솟고 어류 45만마리 폐사 최근 한반도 전역에 전례 없는 폭염이 계속되면서 어류가 폐사하고 채소 출하에 제동이 걸리는 등 바다와 육지의 먹거리 생산이 동시에 타격을 받고 있다. 이에 따라 각종 신선 식품을 중심으로 연관 외식비까지 오르는 이른바 ‘히트플레이션(Heat+Inflation·고온에 따른 물가 상승)’
- 추석 밥상 오를 햅쌀 나왔다... 사천, 올해 첫 벼 수확 [뉴스사천=강무성 기자] 긴긴 폭염과 가뭄 속에서도 경남 사천의 들녘이 일찌감치 황금빛으로 물들었다. 사천시농업기술센터는 13일 서포면 다평리 일대 논에서 올해 첫 벼 베기 행사가 열렸다고 밝혔다. 이날 첫 수확의 기쁨을 누린 농민 김정우씨는 지난 5월 7일 모내기를 한 지
- 고구마 줄기 버리지 마세요…여름 밥상 ‘숨은 별미’입니다 [FOOD+] 고구마를 먹을 때 덩이뿌리만 먹고 줄기는 버리는 경우가 많다. 하지만 고구마순은 특유의 아삭하면서도 부드러운 식감으로 무침부터 볶음, 김치까지 다양하게 활용할 수 있어 여름철 반찬으로 즐기기 좋다. 손질 과정이 다소 번거롭지만 껍질을 벗겨 데치기만 하면 다양한 요리에 활용할 수 있다
- “소금만 줄이면 되는 게 아니다”…의사들이 경고한 콩팥 망치는 밥상 습관 콩팥 건강을 위해 소금 섭취부터 줄여야 한다고 생각하기 쉽지만, 전 세계 만성콩팥병의 질병 부담과 가장 크게 연관된 식생활 위험 요인은 '과일 섭취 부족'이라는 대규모 분석 결과가 나왔다. 경희대 의대 연동건 교수 연구팀은 국제학술지 '의학(Medicine)' 최신호에 1990년부터 2
- 시금치값 한 달 새 2.5배…밥상 물가·농민 안전 '비상' [앵커] 기록적인 폭염에 밥상 물가가 들썩이고 있습니다.
- [포토]폭염에 시금치값 2.5배 껑충…무더위에 밥상 물가 '비상' 극심한 폭염으로 농산물 가격이 급등한 것으로 나타난 가운데 9일 서울의 한 대형마트를 찾은 시민들이 장을 보고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 7일 기준 시금치 100g의 평균 소매가격은 1978원으로 한 달 전보다 152.3% 급등했으며, 오이와 애호박, 청상추 등도
- …연산군 기괴한 밥상 (왕무자) [동아닷컴 이슬비 기자] 조선 역사상 대표적인 폭군 연산군의 기괴한 미식 세계가 공개된다.29일 방송되는 TV CHOSUN ‘왕은 무얼 자셨는가’에서는 연산군이 탐닉했던 희귀 식재료와 사치스러운 ‘폭군의 밥상’이 베일을 벗는다.이날 연산군이 가장 집착했던 식재료로 ‘사슴 꼬리’가 소개된
- 공영민 고흥군수, 휴가 중 제주서 고흥쌀로 밥상 공략 [고흥=뉴스핌] 권차열 기자 = 전남광주통합특별시 고흥군이 제주에서 고흥쌀 판촉행사를 진행하는 가운데 공영민 고흥군수가 휴가 중 제주시와 서귀포 현장을 찾아 판로 확대 상황을 점검했다. 고흥군은 제주지역 소비자와 외식 급식업체를 대상으로 고흥쌀의 품질을 알리고 안정적 판매 기반을 마