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• [집념의 식빵 만들기 연구 #18] 생크림식빵 테스트 3 (탕종, 생크림 15%, 유지방 함량 9.3%, 수분함량 65%) 반죽에 탕종 10% 추가그외에는 모두 똑같습니다. 초반에 반죽이 좀 뻑뻑해보여탕종을 조금 빨리 넣었습니다. blog.naver.com · 2016.10.26

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