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• “한식도 비싼 음식 돼야 세계적으로 인정받는다” - 산당 임지호 ■ ‘방랑식객’ 자연요리연구가 임지호 씨 자연요리연구가 산당 임지호 씨는 20일 “오늘 먹을 때는 몰랐는데 하루가 지난 후에 감동이 밀려오는 맛이 최고의 경지”라며 “한식을 ‘귀한 임 씨가 서울 강남구 청담동 ‘산당 임지호의 요리연구소’ 계단에 서서 포즈를 취했다. 신원건 기자 laputa@donga.com 평일 오후의 주방은 가동을 잠시 멈춘 공장이다. blog.naver.com · 2011.10.24