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• 여름철 식중독 무섭다면…‘이것’이 도움 식초의 주성분인 초산(acetic acid)은 음식의 Ph(수소이온농도지수)를 낮춰 식중독균의 증식을 억제하는 데 도움이 되는 www.donga.com · 2026.06.29