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• 알기쉬운 위해물질 정보 위해요소의 정의 1-1 정의 1-1-1 식품위해요소중점관리기준 (식품의약품안전청고시 제2002-33호) “위해요소”라 함은 식품위생법 제4조(위해식품등의 판매등 금지)의 규정에서 정하고 그러나 외부에서 유입된 이물질이나 소비자의 위생에 직접적인 영향을 미치지 않는 변패 등은 위해로 간주하지 않는다. 1-1-2 Codex Alimentarius Commission(1997 blog.naver.com · 2010.04.27