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충남대 연구팀, 선택적 스플라이싱 활용 '암 증식 억제' 가능성 확인 충남대학교 생화학과 김기광 교수 연구팀은 '선택적 스플라이싱(alternative splicing)'이 단백질 분해 신호를 제거해 단백질 안정성과 암 억제 기능을 조절하는 새로운 분자 단백질 분해 신호란 세포가 특정 단백질을 분해하도록 하는 신호로, 유비퀴틴(ubiquitin)이 단백질에 붙어 분해를 유도하는 표지 역할을 할 수 있다. 이는 단백질의 안정성과 www.shinailbo.co.kr · 2026.09.15
가람별㈜, 밥 한 공기에 단백질 19g 담은 식물성 고단백 즉석밥 '단백미' 출시 식품기업 가람별㈜은 식물성 고단백 즉석밥 ‘단백미’를 출시했다고 22일 밝혔다식품기업 가람별㈜ 제공단백미는 대두, 완두콩, 메밀, 현미 등 식물성 단백질 4종을 블렌딩해 한 공기당 단백질 19g과 220kcal를 담았다. www.edaily.co.kr · 2026.06.22
‘단백질 미끼’의 함정[바디플랜] 지방이 적은 육류나 해산물, 두부와 콩류, 치즈 같은 단백질이 풍부한 자연식품을 안주 삼아 술을 마시면 체중 증가 위험을 낮출 수 있다는 최신 연구 결과가 나왔다.반면 단백질이 부족한 안주를 선택하면 짭짤한 초가공식품을 과식할 가능성이 높아져 체중 증가로 이어질 수 있다는 것이다. 많은 www.donga.com · 2026.06.08
“60세부터는 끊어라”… 의사가 말리는 음식, 뭐야? 초가공식품은 식이섬유, 단백질, 각종 미량영양소가 부족한 경우가 많다. 미국 내과 전문의 제니퍼 청은 “초가공식품을 많이 먹을수록 식이섬유와 단백질, 항산화 성분 등이 풍부한 음식을 섭취할 기회가 줄어든다”며... health.chosun.com · 2026.09.04
라이스밸류, '월드 푸드테크 컨펙스 2026'서 쌀 부산물 기반 단백질 기술 발표 라이스밸류는 지난 10일 경기 고양시 킨텍스에서 열린 '월드 푸드테크 컨펙스 2026(World FoodTech ConfEx 2026, 이하 WFT26 ConfEx)'에서 '쌀에서 석유를 찾는다'라는 주제로 발표했다고 밝혔다. WFT26 ConfEx는 지난 9일부터 12일까지 나흘간 진 www.etnews.com · 2026.06.16
매일유업 '퓨어틴', 올리브영 입점…웰니스 소비자 공략 매일유업은 우유를 농축해 만든 단백질 음료 '퓨어틴'을 올리브영에서 판매한다고 1일 밝혔다. 퓨어틴은 지난 7월 코스트코에 이어 올리브영으로 판매 채널을 확대했다. 퓨어틴은 매일유업의 UF(Ultra Filtration) 공법을 적용해 국산 우유 722mL 분량을 농축한 단백질 음료다. www.etnews.com · 2026.09.01
동원F&B, 건강과 실속 충족한 '추석 선물세트' 110여 종 출시 한 캔(135g)에 단백질 25g이 들어 있는 '라이트 스탠다드'를 비롯해 고추참치와 야채참치 등을 조합한 제품을 선보인다. 단백질 함량을 높이거나 나트륨을 줄인 신제품 '슈퍼참치' 2종을 활용한 선... www.newspim.com · 2026.08.31
김소영 "3주 만에 3㎏ 감량"…질리도록 먹었다는 '이 식단' 한 팬이 "3주 만에 어떻게 3㎏을 뺐는지 구체적인 식단을 알려달라"고 묻자 김소영은 "달걀과 단백질 셰이크 무한 반복이었다"고 밝혔다. 김소영이 주로 먹었다고 밝힌 달걀과 단백질 셰이크는 모두 단백질 함량이 높은 식품이다. 단백질은 소화되는 시간이 비교적 길고 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 줄 www.newsis.com · 2026.08.31
닭가슴살 매일 먹었는데…통풍 걱정? 전문가가 꼽은 진짜 원인 [서울=뉴시스]장인혜 인턴 기자 = 운동을 위해 닭가슴살과 단백질 보충제를 꾸준히 챙겨 먹는다고 해서 곧바로 통풍 위험이 커지는 것은 아니라는 전문가 설명이 나왔다. 12일 유튜브 채널 '세종국민건강의원'에는 원강연 내과 전문의 원장이 출연해 운동과 단백질 섭취가 통풍에 미치는 영향에 관해 설명했다. www.newsis.com · 2026.09.12
바이러스서 찾은 ‘RNA 수명 연장 기술’…mRNA 백신·치료제 성능 높인다 바이러스가 숙주 세포의 RNA 조절 시스템을 이용해 자신의 유전정보를 안정적으로 유지하는 원리를 활용해 메신저 리보핵산(mRNA)의 수명과 단백질 생산을 높일 수 있는 새로운 기초과학연구원(IBS) RNA 연구단 김빛내리 단장 연구팀은 척추동물을 감염시키는 바이러스 337종의 리보핵산(RNA)을 대규모로 분석해 RNA 안정성과 단백질 www.segye.com · 2026.08.16

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